Маффины с яблоками

Ингредиенты

• Яйца — 2 шт.
• Сахар — 75 г.
• Мука — 100 г.
• Маргарин — 90 г.
• Разрыхлитель — 1,5 ч.л.
• Корица — щепотка
• Ванилин на кончике ножа
• Яблоки — 2 шт.
• Сахарная пудра

Способ приготовления

• Шаг 1 Желтки отделить от белков. Перемешать желтки с сахаром. Добавить размягченный маргарин.
• Шаг 2 Теперь добавить муку, разрыхлитель, ванилин и корицу.
• Шаг 3 Белки тщательно взбить со щепоткой соли, чтобы получилась густая белая пена. Аккуратно ввести белки к желтковой массе и очень осторожно движениями сверху вниз хорошо вымесить тесто.
• Шаг 4 Одно яблоко очистить от кожицы, нарезать небольшими кубиками и добавить в тесто.
• Шаг 5 Форму для выпечки смазать маргарином. Разложить тесто по формочкам, причем теста класть чуть больше половины, так как оно подрастет.
• Шаг 6 Второе яблоко разрезать пополам и нарезать тоненькие пластинки. Украсить ими маффины, как на фотографии.
• Шаг 7 Разогреть духовку до t 180 градусов и выпекать маффины 20-25 минут.
• Шаг 8 Готовые маффины с яблоками посыпать сахарной пудрой.

Приятного аппетита!

Источник