ПРОФИТРОЛИ — ЗАВАРНЫЕ ПИРОЖНЫЕ

Ингредиенты

• Тесто:
• — вода — 1 стакан
• — масло сливочное или маргарин — 100 г
• — мука — 1 стакан
• — яйца — 4-5 шт.
• Крем
• — шоколадный маргарин — 1 шт.
• — какао — по вкусу
• — молоко сгущённое — 1 банка

Способ приготовления

• Шаг 1 Масло и воду довести в кастрюле до кипения. Постепенно добавить муку, подсыпая понемногу и постоянно перемешивая. Снять с огня. Немного остудить.
• Шаг 2 Вбить яйца, по одному, каждый раз тщательно перемешивая тесто (можно миксером, можно с помощью мускульной силы).
• Шаг 3 Разогреть духовку до 175 градусов. На смазанный маслом противень выкладывать чайной ложкой шарики (или кондитерским шприцом полоски — тогда будут эклеры). Поместив противень в духовку, ни в коем случае не беспокоить заварные пирожные, чтобы дать им возможность подняться! Выпекать до золотистого цвета.
• Шаг 4 Остывшие пирожные заполнить кремом.

  Приятного аппетита!

  Источник