Репа фаршированная

Ингредиенты репы фаршированной

• Репы — 5-6 шт.
• Грибы белые — 300 г.
• Лук — 1 шт.
• Сливочное масло — 50 г.
• Мука — 50 г.
• Яйцо — 1 шт.
• Зелень — укроп или петрушка.
• Сухари молотые — 50 г.
• Соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления

• Шаг 1 Сварить яйцо вкрутую, остудить, очистить от скорлупы и измельчить.
• Шаг 2 Очистить репу, посолить и отварить до готовности. Слить воду, обрезать 1 см. верхушки у репы и с помощью чайной ложки извлечь мякоть, стараясь не повредить края.
• Шаг 3 Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле, добавить мелко нарезанные грибы, обжарить до золотисто-коричневого цвета.
• Шаг 4 Выложить грибы и лук в миску. Добавить 3 столовые ложки молотых сухарей, измельченное яйцо и мелко нарезанную зелень.
• Шаг 5 Хорошо перемешать все ингредиенты и начинить полученной начинкой репу.
• Шаг 6 Закрыть отверстие сверху срезанной верхушкой. Смазать репу взбитым белком или целым яйцом, обвалять в молотых сухарях.
• Шаг 7 Поместить репу в смазанную маслом форму для выпечки, долить воды на 1-2 см. и выпекать в духовке до готовности.
• Шаг 8 Фаршированную репу можно подавать с соусом.

Приятного аппетита!

Источник