Жаркое из тыквы с баклажанами и картофелем

Ингредиенты

• Тыква — 1 кг.
• Баклажаны — 1 кг.
• Картофель — 1 кг.
• Лук репчатый — 2 шт.
• Растительное масло — 2-3 ст.л.
• Соль, перец — по вкусу.

Способ приготовления

• Шаг 1 Нарезать лук, тушить его в растительном масле.
• Шаг 2 Нарезать овощи кубиками и положить в лук.
• Шаг 3 Заправить солью и перцем и тушить до готовности.
• Шаг 4 Можно добавить томатное пюре. Украсить зеленью петрушки.

Приятного аппетита!

Источник